En god middag i vår restaurang – mitt i Varberg

Inspirationen till vår meny hämtas från de fyra årstiderna. Vår ambition är att våra rätter i möjligaste mån ska vara tillagade av de närproducerade råvaror som finns att tillgå för säsongen. Målet är att ge dig en helhetsupplevelse, där mat och dryck samspelar. Vi vill alltid ligga i framkant med såväl service som kunskap. Välkommen till bords!

en meny komponerad med kärlek

Vår à la carte-meny

När det gäller À la carte korsbefruktar och experimenterar vi. Blandar nyfikenhet med hängivet intresse. Inspirationen hämtar vi i huvudsak från det svenska köket och de fina råvarorna kommer ofta från vår närmiljö.

Resultatet blir välkomponerade rätter och kompletta menyer som är anpassade efter vad säsongen har att erbjuda. Målet är att du ska få en total matupplevelse i vår restaurang. Vår à la carte serveras från kl. 18.00 alla dagar i veckan.

Meny 1

Nedan meny serveras: måndag, onsdag, fredag & söndag jämna veckor, samt tisdag, torsdag & lördag ojämna veckor.​

 

Förrätter/Starters

Konfiterad pilgrimsmussla – Ostronemulsion – Sparris – Gurka – 145:- 
Confit of scallops – Oyster emulsion – Asparagus – Cucumber 145 SEK

Tegelrökt oxbringa – Purjolöksemulsion – Bakad gulbeta – 135:-
Brick-smoked brisket – Leek emulsion – Baked golden beet 135 SEK

Kall sparrissoppa – Sommarprimörer – Örtolja – 135:-
Chilled asparagus soup – delicate summer vegetables – herb-infused oil 135 SEK

 

Varmrätter/Main courses

Lättrimmad torskrygg – Grönärtspuré – Ärtor – Sparris – Fermenterad smörsås – 335:-
Quick-cured cod loin – Puree of garden peas – Peas – Asparagus – Fermented beurre blanc 335 SEK

Lammytterfilé – Rostad anyapotatis – Sparris – Dijon- och getostcrème – 335:-
Lamb sirloin – Roasted Anya potatoes – Asparagus – Crème of Dijon mustard and goat’s cheese 335 SEK 

Ägg 63 – Tryffelsås – Färskpotatis – Vit sparris – 255:-
63-degree egg – Truffle sauce – New potatoes – White asparagus 255 SEK

 

Desserter/Desserts

Jordgubbar – Maräng – Jordgubbsgrädde – Vaniljglass – 135:-
Strawberries – Meringue – Whipped Strawberry cream – Vanilla ice cream 135 SEK

Björnbärsmousse – Citron- och gräddfilssorbet – Myltade björnbär – 135:-
Blackberry mousse – Lemon and sour cream sorbet – Smashed blackberries 135 SEK

Läs mer

Meny 2

Nedan meny serveras: tisdag, torsdag & lördag jämna veckor, samt måndag, onsdag, fredag & söndag ojämna veckor.

 

Förrätter/Starters

Fisk- och skaldjurssallad – Krasseemulsion – Sparris – Syrad rödlök – 145:- 
Fish and shellfish salad – Cress emulsion – Asparagus – Pickled red onion 145 SEK

Biff tartar – Löjrom – Smulad gräddfil – Bakad äggula – Picklad lök – 135:-
Steak tartare – Vendace roe – Crumbled sour cream – Baked egg yolk, Picked onion 135 SEK

Tartar på gulbeta – Vaccaost – Smulad gräddfil – Bakad äggula – Picklad lök – 125:-
Golden beet tartare – Vacca cheese – Crumbled sour cream – Baked egg yolk – Pickled onion 125 SEK

 

Varmrätter/Main courses

Rödtungafilé fylld med lättrökt lax – Krossad potatis – Sommarprimörer – Gräslök- och citronsås – 315:-
Fillet of witch flounder with lightly smoked salmon – Crushed potatoes – Delicate summer vegetables – Chive and lemon sauce 315 SEK

Grillad biff – Tomat- och löksallad – Dragon- och vitlöksemulsion – Friterad potatis – 305:-
Grilled steak – Tomato and onion salad – Tarragon and garlic emulsion – Deep-fried potatoes 305 SEK

Grönärtsrisotto – Sparris – Rostade hasselnötter – 265:-
Garden pea risotto – Asparagus – Roasted hazelnuts 265 SEK

 

Desserter/Desserts

Yoghurtpannacotta – Rabarberkompott – Sockerkaka – Kamomillglass – 135:-
Yoghurt panna cotta – Rhubarb compote – Sponge cake – Chamomile ice cream 135 SEK

Yoghurt panna cotta – Rhubarb compote – Sponge cake – Chamomile ice cream – 135:-
Dulce de leche chocolate mousse – Hazelnut ice cream – Roasted hazelnuts – Caramel made with beurre noisette 135 SEK

Läs mer

BARNMENY SOMMAR

Hamburgare – Sallad – Gurka – Tomat – Pommes frites – 75:-

Grillad korv – Pommes frites – 75:-

Pannkakor – Sylt – Grädde – 75:-

Glass – Jordgubbar – 55:-

Läs mer

Vin- & dryckesmeny

Vi har en gedigen vinmeny och hjälper dig mer än gärna att välja rätt dryck till din maträtt. Fråga oss om tips!

Här kan du se vår vinmeny ›

Läs mer
”Så god mat & fantastiskt trevlig personal”
Nina
Facebook
Njut av vår goda mat hemma

Take away

Om du inte vill eller kan njuta av den goda maten i vår restaurang, erbjuder vi även avhämtning av lunch och delar av vår bistro- och à la cartemeny. Som på restaurang, fast hemma.

VI ERBJUDER ÄVEN:


Restaurang Nami på Varbergs Stadshotell & Asia Spa

Japanskt på NAMI

Vill du ha en helhetsupplevelse med en asiatisk röd tråd när du bor hos oss på Varbergs Stadshotell & Asia Spa? Lyft spavistelsen ytterligare en nivå och ät asiatisk mat på vår japanska restaurang NAMI i Varberg.

Bistromeny

Vill du ha något enklare att äta? Slå dig ner i lobbyn, luta dig tillbaka och beställ något gott att äta och dricka från vår bistromeny.
Bar Munken – coctailbar på Varbergs Stadshotell

Bar Munken

Två trappor upp i vårt vackra trapphus finner du cocktailbaren Bar Munken. Här kan du slå dig ner i en alldeles unik miljö och beställa en cocktail, en klassisk drink eller en god kaffedrink efter maten.
La casa di Pietra Stenhuset Varbergs Stadshotell
Stenugnsbakad pizza fredag och lördag kväll

La Casa di Pietra

Förra sommaren med pizza i Stenhuset blev en succé! Nu har vi åter igen öppnat upp La Casa di Pietra i Stenhuset på Prästgatan. Här kan du njuta av stenungsbakad pizza fredag och lördag kväll. Välj om du vill äta på plats i vår mysiga miljö – inomhus om det är kyligt, eller utomhus om vädret tillåter – eller ta med som take away.