Meny till Spa- & weekendpaket

Gäster som har bokat spa- eller weekendpaket med förbestämd meny får vid bordet välja från en meny med två olika val till varje rätt. Grupper om fler än 9 personer väljer meny före ankomst i samband med avstämning.

Paketmeny 1

Gäller måndag, onsdag & fredag

 

Du väljer en rätt per kategori nedan:

Förrätter

  • Hummer bisque med grönsakstartar & saffranskräm
  • Skogstoast med svamp, tomatchutney & lagrad ost

Varmrätter

  • Halstrad sejrygg serveras med dillstuvad potatis & sotad lök
  • Pepparstek med potatisterrine, rödvinssås, örtsmör & sotad lök

Desserter

  • Chokladfondant med bärkompott & champagnesorbet
  • Brödpudding med whiskygrädde & pistagenötter
Läs mer

Paketmeny 2

Gäller tisdag, torsdag & lördag

 

Du väljer en rätt per kategori nedan:

Förrätter

  • Jordärtskockssoppa med peperonata & trattkantarell
  • Carpaccio på tonfisk med tigermjölk & quinoasallad

Varmrätter

  • Laxfyllda fiskrullader, beurre blanc, kokt potatis & fänkålscrudité
  • Bjäre-kyckling serveras med potatispuré, stekt svamp, rostade rotfrukter & vitlökssky

Desserter

  • Karamelliserad palsternackskräm serveras med rostad kokos & tofuglass
  • Äppelpaj serveras med kanderade nötter & vaniljglass
Läs mer

Paketmeny 3

Gäller söndagar

 

Du väljer en rätt per kategori nedan:

Förrätter

  • Coppa di Parma med honungskaramelliserad getost & rostade pinjenötter
  • Risotto på gröna ärter med lamm-samosa & vaccaost

Varmrätter

  • Halstrad sejrygg serverad med dillstuvad potatis & sotad lök
  • Svamplasagne serveras med pesto & ricotta

Desserter

  • Morotskaka - Stadt's egen variant
  • Yoghurtmousse med honung & macarons
Läs mer