Du är här

Konferensförfrågan

Boka rum & frukost

Meny till spa- & weekendpaket

Denna menyn gäller från 29 juni.

Paketmeny 1

- gäller måndag, onsdag och fredag

Förrätt

  • Gräddkokta blåmusslor, vitlöksbröd, grillad citron och aioli
  • Lättrökt Mowitzkyckling, sommarsallad, parmesandressing, krutonger & friterad kapris

Varmrätt

  • Röding med hollandaisesås dillkokt färskpotatis och primörer
  • Kravmärkt Ryggbiff från Lillegården, potatisgratäng, sparris & murkelsås 

Dessert

  • Tiramisu, Stadt´s variant på chokladtiramisu med kaffeglass
  • Yoghurtmousse med rabarber, drömmar och bär

Paketmeny 2

- gäller tisdag, torsdag & lördag

Förrätt

  • Gravad Lax med laxrom, rökt cremé fraiche, fröknäcke, rödlök och citron
  • Carpaccio med tomat, pinjenötter, pesto, krutonger, lagrad ost och örtsallad  

Varmrätt

  • Ångad Torskrygg med brynt smör, dillkokt färskpotatis och sparris
  • Lammytterfilé med ljummen potatis & sparris i senapscrème smaksatt med getost, örtsallad

Dessert

  • Bakad choklad med karamelliserade popcorn och vaniljglass
  • Jordgubbar med jordgubbsgrädde, maränger och vaniljglass

Paketmeny 3

- gäller söndag

Förrätt

  • Skagen på grillat surdegsbröd, picklad lök, löjrom & västerbottensost
  • Purjolök & Getostpaj med syrlig äppelsallad och rostade hasselnötter

Varmrätt

  • Rawfoodlasagne med tomat och sojabönssallad
  • Kravmärkt Entrecôte från Lillegården med fondant, primörer, vitlökssmör och rödvinssås

Dessert

  • Äppelpaj med lättvispad vaniljgrädde och maräng
  • Hallonpudding med citroncremé, bär och hallonsorbet

Gäster som bokat spa- eller weekendpaket med förbestämd meny får vid bordet välja från en meny med två olika val till varje rätt.

Grupper om fler än 9 personer väljer meny före ankomst i samband med avstämning.

Med reservation för förändringar. Vänligen meddela eventuella allergier, vegetarisk kost eller liknande senast 1 vecka före ankomst!

Ring upp mig

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.