Du är här

Konferensförfrågan

Boka rum & frukost

Meny till spa- & weekendpaket

Paketmeny 1

- gäller måndag, onsdag, fredag och söndag jämna veckor

Förrätter

  • Confiterad Pilgrimsmussla med kräm och chips på jordärtskocka, brynt citronsmör & chorizo
  • Rilette på Oxsvans med majonnäs på bakad äggula, picklad shiitakesvamp & sotad steklök

Varmrätter

  • Bakad torsk med blomkål, vinägergurka, ostronemulsion & vitvinssås
  • Krispig fläsksida från Lillegården med kyndelsmör, friterad svål, rostad kålkräm smaksatt med sirap & ättika

Desserter

  • Frusen chokladmousse med havtorn & saltkaramellglass
  • Blåbärssorbet med citronkräm, italiensk maräng & mördeg

Paketmeny 2

- gäller tisdag, torsdag & lördag jämna veckor

Förrätter

  • Löksoppa med tartar på gravad lax, silverlökspuré & Gruyèreost
  • Sallad på rapsmarinerad torsk med grillad gräslöksdressing, gurka & dill

Varmrätter

  • Halstrad regnbåge med skaldjursbuljong, räkchips & pumpapuré smaksatt med röd curry
  • Grillat högrevshjärta med pepparpicklad endive, persiljerot & märg
  •  

Desserter

    • Choklad med mandelsorbet & hallonmousse
    • Crème caramel med kamomillskum & kolasticks
    •  

Paketmeny 3

- gäller måndag, onsdag, fredag och söndag ojämna veckor

Förrätter

  • Löksoppa med tartar på gravad lax, silverlökspuré & Gruyèreost
  • Sallad på rapsmarinerad torsk med grillad gräslöksdressing, gurka & dill

Varmrätter

  • Halstrad regnbåge med skaldjursbuljong, räkchips & pumpapuré smaksatt med röd curry
  • Grillat högrevshjärta med pepparpicklad endive, persiljerot & märg

Desserter

  • Crème caramel med kamomillskum & kolasticks
  • Choklad med mandelsorbet & hallonmousse

Paketmeny 4

 -gäller tisdag, torsdag & lördag ojämna veckor

Förrätter

  • Confiterad Pilgrimsmussla med kräm och chips på jordärtskocka, brynt citronsmör & chorizo
  • Rilette på Oxsvans med majonnäs på bakad äggula, picklad shiitakesvamp & sotad steklök

Varmrätter

  • Bakad torsk med blomkål, vinägergurka, ostronemulsion & vitvinssås
  • Krispig fläsksida från Lillegården med kyndelsmör, friterad svål, rostad kålkräm smaksatt med sirap & ättika

Desserter

  • Frusen chokladmousse med havtorn & saltkaramellglass
  • Blåbärssorbet med citronkräm, italiensk maräng & mördeg

Gäster som har bokat spa- eller weekendpaket med förbestämd meny får vid bordet välja från en meny med två olika val till varje rätt.

Grupper om fler än 9 personer väljer meny före ankomst i samband med avstämning.

Med reservation för förändringar. Vänligen meddela eventuella allergier, vegetarisk kost eller liknande senast 1 vecka före ankomst!

Ring upp mig

Du kommer att skicka personuppgifter till oss. Läs om hur vi hanterar dem här.

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.